Descripción
El fosfato dicálcico es un mineral que pertenece a la familia del fosfato de calcio. Los fosfatos de calcio son sales obtenidas a partir del ácido fosfórico. Esta sustancia se utiliza, entre otras cosas, como suplemento dietético, antiácido o para el tratamiento de la carencia de calcio. El producto final se presenta en forma de polvo blanco.
El fosfato dicálcico se produce al neutralizar el hidróxido de calcio con ácido fosfórico, precipitando el dihidrato de fosfato como un sólido.
Una propiedad muy importante del fosfato dicálcico es que no es perjudicial para el ser humano. Por ello, su uso en la producción de alimentos ha sido aprobado por muchas instituciones responsables de la seguridad alimentaria.
El fosfato dicálcico se utiliza en la producción de alimentos por sus numerosas propiedades únicas. Entre ellas, un efecto voluminizador y antiaglomerante que ayuda a mantener la densidad deseada, así como a regular la acidez para conseguir el sabor deseado del producto final. La vida útil del fosfato dicálcico es de 2 años.
Suministramos mediante cisterna a granel, big-bags y saco/paletizado.
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