Noticias del Sector
NOTICIA DESTACADA
AÑO 2020 PARA RECORDAR
5 mill/tn producidas y a las puertas de 3 mill/tn en exportación
SACRIFICIO
DICIEMBRE
Se han publicado los datos de sacrificio a diciembre’20. Y el incremento del sacrificio durante ese mes cuando se compara con el noviembre del año pasado ha vuelto a ser, como lo fue en noviembre, sorprendente: 4,94 mill/cabezas (+14,01%) y en cuando al peso: 0,44 mill/tn de carne (+14,54%).
ACUMULADO ENE-DIC’20
En números acumulados, los sacrificios en 2020 respecto a 2019 es el siguiente: el sacrificio ha llegado a 56,46 mill/cabezas (+6,57%) y un peso total de: 5,02 mill/tn de carne (+8,24%)
Sacrificios ene-dic’2020 por CCAA. En nº de animales.
Por Comunidades Autónomas y comparado con el mismo período del año pasado, Cataluña el primero, con 23,40 Mill/cabezas (+4,24%), seguida de Aragón, con 10,33 Mill/cabezas (+28,32%) y Castilla y León, con 6,90 Mill/cabezas (-0,24%).
Sacrificios ene-dic’2020 por CCAA. En toneladas de carne
Con relación al peso, los datos son: Cataluña 2,02 mill/tn (+6,74%), Aragón: 0,93 mill/tn (+28,32%) y Castilla Y León: 0,65 mill/tn (+2,52%)
Andalucía ocupa el sexto lugar en sacrificios con 3,39 mill/animales (-2,13%) y en peso con 0,31 mill/tn (-1,42%)
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Y según estos datos provisionales, los cuadros sobre la evolución de sacrificios y pesos queda así:
Evolución del sacrificio porcino en España
Evolución de la producción de carne de porcino en España
EXPORTACIÓN
Las exportaciones del sector porcino español en 2020 alcanzaron un máximo histórico al superar los 2,97 mill/tn y un valor de 7.629 mill/€ indicando un precio promedio de 2,57 euros/kilo; lo cual supuso un incremento del 22,2% en volumen y del 21,7% en valor respecto a 2019.
El saldo comercial exterior (una vez restado el valor de las importaciones) del sector también ha crecido fuertemente hasta situarse en 2020 en más de 7.193 mill/€; convirtiéndose así el sector porcino en el segundo mayor sector exportador del Sistema Agroalimentario Español, solo por detrás del sector de las Frutas, y ya por delante del sector de Hortalizas y Legumbres.
EXPORTACIÓN ENE-DIC’20 POR PRODUCTOS
En 2020 el 57,3% de las exportaciones españolas de porcino se dirigieron a mercados extracomunitarios (un 25% más que en 2019) debido básicamente al fuerte incremento de las exportaciones a China que en 2020 alcanzaron 1,39 millones de toneladas (representando cerca del 47% del total de exportaciones españolas de porcino). Por su parte, las exportaciones a los tradicionales mercados comunitarios del sector porcino español han tenido comportamientos desiguales (se han reducido en el caso de mercados como Francia y Portugal, pero se han incrementado en mercados como Italia, Polonia y República Checa)
EXPORTACIÓN ENE-NOV’20 POR PAÍSES
En definitiva, se han cumplido y superado todas las previsiones que venían anunciando un excelente comportamiento de las exportaciones sectoriales en 2020, sin que en las mismas haya tenido aparentemente incidencia alguna, en términos globales del sector, la pandemia covid-19; lo cual ha permitido absorber y dar salida comercial a la creciente producción doméstica de carne de porcino, así como dar soporte industrial y comercial a la creciente implantación de la muy competitiva estructura productiva primaria del Sector Porcino de Capa Blanca Español.
Evolución de las exportaciones por comunidades autónomas.
| Cuadro de sacrificios del MAPA
Informe INTERPORC |Comercio exterior del sector porcino español – Año 2020 |
COMENTARIOS DE MATERIAS PRIMAS
Mercado de Materias Primas, marzo comienza como una prolongación de febrero
Por Álvaro Sánchez
TRIGO
En cuanto a precios hay muy pocos cambios de momento, las reposiciones de trigo por encima de los 255 €/tn almacén puertos hacen inviable su importación. Toda la demanda se cubre desde las zonas productoras nacionales donde se mantienen en un rango entre 213/217 €/tn dependiendo de momentos.
Pensamos que puede haber en algún momento tensión de precios al alza con los trigos nacionales si no comienza a fluir a la baja la oferta internacional durante los meses de marzo y abril.
MAIZ
El mercado, ahora, continúa sin perder la tendencia alcista, pero mucho más lateral y con picos especulativos en las cotizaciones.
Los precios en la península se mantienen en los 237/239 €/tm dependiendo de puertos y la oferta desde el interior en la zona productora de León también están en una línea estable alrededor de los 228 €/tn origen. Esperamos pocos cambios de momento para maíz en el próximo mes.
SOJA
Si las próximas noticias van siendo positivas y los fondos de inversión van vendiendo posiciones largas, es posible que nos situemos en algún momento cerca de los 400 €/tm para altas proteínas en lo que queda de año.
También podemos interiorizar que va a ser realmente complicado volver a ver en este año 2021, incluso en 2022, niveles de Harinas de Soja cercanos a los 300 €/tn como tuvimos durante gran parte del 2018 al 2020.
COMENTARIO MERCADO PORCINO
España primer proveedor de porcino de China. Mercado desbocado: subida rauda y veloz, como un cohete
Parece que el déficit en China persistirá todo el año y el flujo de exportaciones desde España hacia el gigante asiático no aflojará..
En enero de este año España ha exportado a China un total de 165.000 toneladas de porcino (datos del CEXGAN). Este hecho convierte al estado español en el primer proveedor de porcino, de lejos, de la República Popular de China.
La extraordinaria demanda china arrastra nuestro mercado hacia las alturas. Las subidas de febrero (1,70 céntimos, 2,40 céntimos, 3,70 céntimos, 5,70 céntimos: Total 13,50 céntimos por kilo vivo en un mes sin precedentes) obedecen claramente al tirón asiático.
Creemos que en marzo continuará la subida sostenida. Siempre, claro está, que China mantenga su pulsión compradora. Aunque, con los datos disponibles en este momento, es seguro que así será.
Es evidente, a estas alturas, que en 2021 la porcicultura española seguirá con beneficios.
INFORME EUROPEO DE CEREALES
Las producciones previstas por la UE en su informe de enero para la campaña 2020/21 mejoran el balance final (+3,1 mill/tn) gracias al maíz y al trigo
En general el balance de la cosecha nos da:
Una cosecha total menor en un 5,7% respecto a la del año pasado. Reducción de superficie sembrada de un 1,5%. Reducción significativa de producción de trigo blando, del que se sembró la superficie más pequeña desde 2007. Reducción de las importaciones, en particular para el maíz. Reducción notable de las exportaciones, en particular respecto al trigo blando. Unas reservas finales semejantes a las del año pasado (42,87 mill/tn).
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CONGRESO MUNDIAL DEL JAMÓN
Comienza la actividad promocional del XI Congreso Mundial del Jamón 2022 con una jornada sobre mercados y exportaciones
Se han iniciado los actos promocionales de este evento que durante 2021 van a consistir en una serie de eventos para dar a conocer diversos aspectos en torno al mundo del jamón curado. El primero de ellos ha versado sobre el mercado del jamón curado.
A modo de conclusión, apostó por tener más colaboración sectorial para tener más información y establecer sinergias. También pidió el fomento de la calidad de las exportaciones a través de las figuras de calidad y un ejemplo que puso fue el de la IGP para el Jamón Serrano o la promoción de la Norma del Ibérico fuera de nuestras fronteras con lo que implica en cuanto a controles de la producción. Recomendó la profesionalización de las exportaciones con personal propio en los países de destino.
PRÓRROGA MEDIDAS ACTUALES
Hasta el 5 de marzo a las 00:00 horas en Andalucía
La semana pasada se publicó el Decreto del Presidente 7/2021, de 25 de febrero, por el que se prorrogan las medidas establecidas en el Decreto 2/2021, con relación al estado de alarma.
Se prorrogan en toda su extensión desde las 00:00 horas del día 27 de febrero de 2021 hasta las 00:00 horas del día 5 de marzo de 2021, las medidas adoptadas en el Decreto del Presidente 2/2021, de 8 de enero, por el que se establecen medidas en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Andalucía en aplicación del Real Decreto 926/2020, de 25 de octubre, por el que se declara el estado de alarma para contener la propagación de infecciones causadas por el SARS-COV-2, modificado por el Decreto del Presidente 3/2021, de 15 de enero.
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